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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant mit wunderbaren Tellern aus frischen, lokalen und außergewöhnlichen Produkten
Das Delphinium ist eines der großen Restaurants in Valras. Hinter ihrem Herd verarbeitet die Chefköchin Evelyne Deroche, Maître Restaurateur, frische, lokale und außergewöhnliche Produkte, um ihren Gästen wunderbare Teller zu servieren. Zum Beispiel: Fischsauerkraut mit Butter aus Nantes, Grenadin vom Kalb aus der Ségala, gebratene Gänseleber, gefolgt von geeistem Nougat mit Garrigue-Honig oder einer Schokoladensüßigkeit. Zu beachten ist, dass die hier zubereiteten Fische aus Wildfang stammen. Die Karte bietet eine große Auswahl an Weinen von hier und anderswo, die das Essen begleiten.
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Meinungen der Mitglieder zu LE DELPHINIUM
4.9/5
27 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Que des félicitations
Quant au contenu de l'assiette, ce fut tout aussi excellent, avec une recherche raffinée des plats ainsi qu'une présentation au top !
En un mot, n'hésitez pas à réserver, vous serez comblés !
Pour le cadre qui donne l'ambiance, je n'ai mis que 4 étoiles sur 5, mais la raison est tout à fait subjective ...
Je trouve qu'il y a un peu trop d'éclairage projetant du blanc, ce qui nuit un peu à l'ambiance intime et feutrée que j'adore, avec éventuellement quelques petites lampes de table ou photophores.
Mais ceci reste un détail.
Tout est vraiment parfait, et nous remercions encore le chef cuisinier pour son savoir faire et le patron pour sa gentillesse et sa disponibilité.
A très bientôt, car ce qui est sûr, c'est que nous reviendrons bientôt !