Keksfabriken Sète

Im Herzen des Salinenviertels bietet diese Keksfabrik mit Teesalon ihre Kekse mit Mandeln, Zitronen, Feigen, frischer Butter und natürlich der unumgänglichen lokalen Spezialität an: der Zezette de Sète. Es gibt auch eine Sammlung von salzigen Aperitif-Keksen, darunter die mit Anchovis aus Collioure oder die Tiellettes. In der Feinkostabteilung kann man seinen Einkaufskorb mit Honig, Olivenöl oder lokalen Fruchtsäften füllen, die man einzeln oder in Geschenkpackungen auswählen kann.

Die seit 1931 am Quai de Bosc und seit 2007 in den Markthallen von Sète eröffnete Marke hat sich einen guten Ruf erworben. Jean-Marie Fabre führt die südländische Tradition fort und destilliert seine Produktion aus duftenden Navettes sétoises, exquisiten Schokoladenmadeleines, schmackhaften Mandelmakronen, gezackten Quadraten, Makronen, Cakes, Chalumeaux, die auf alten Waffeleisen gerollte Waffeln sind. Man kommt gerne hierher, um die Düfte von Vanille, Anis oder Bienenwachs zu erschnuppern. Alles wird nach handwerklicher Tradition von Hand hergestellt. Ein außergewöhnlicher Geschmack!