Domaines viticoles Saint-Jean-De-La-Blaquière

Das Terroir von Saint-Jean-de-la-Blaquière auf Schieferhängen dominiert das Tal des Hérault. Es ist eines der interessantesten im Languedoc. Wir lieben die Cuvée les Ruffes, Terrasse du Larzac, ein intensives Rubinrot, kräftige und intensive Nase; im Mund schmelzige, etwas blumige Aromen, ein schönes Gleichgewicht und eine schöne Substanz. Das Château la Sauvageonne, das sich im Besitz von Gérard Bertrand befindet, wird seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet und seine Weine sind seit 2015 Demeter-zertifiziert, da es dem biologischen Trend folgt, dem die Welt des Weinbaus folgt.

Joël Foucou, bis dahin Winzer, beschloss, die Genossenschaft zu verlassen, um Winzer zu werden, und vinifizierte 2000 bei einem Freund seinen ersten Jahrgang. Auf seinem 20 ha großen Weingut setzte Joël seine Bemühungen fort: manuelle Lese, geringe Erträge (22 hl/ha) etc. Das Ergebnis sind schöne und vielversprechende Cuvées wie Feuillage, ein eleganter Weißwein, der in Barriques vinifiziert wird, oder Miejour, eine Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan, die 18 Monate im Tank ausgebaut wird, seidig, sonnig mit einer schönen Frische.