Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Poussan

Jérôme, ein handwerklicher Metzger, stellt Rillettes vom Lozère-Schwein her, für die er 2015 mit der Trophäe Hérault Gourmand ausgezeichnet wurde. Sie werden lange auf kleiner Flamme gegart, wobei eine Geschmacksmischung aus Thymian, Zwiebeln und Gewürzen Ihre Papillen kitzelt. Auf einer Scheibe geröstetem Brot ein wahrer Genuss! In seinem Laden gibt es noch weitere Produkte zu entdecken: Feinkostzubereitungen, Würste mit Tomaten-Basilikum, Camargue-Stier, hausgemachte Merguez, Kalbfleischspieße mit Honig und Zitrone... In dieser Metzgerei im Dorfzentrum kauft man ein und lässt es sich schmecken!

Philippe Rustan ist der letzte Winzer, der seinen Wein in Poussan anbaut, vinifiziert, ausbaut und in Flaschen abfüllt. Seit 1998 produziert und baut er seine Weine am Fuße der Hügel von La Moure auf ton- und kalkhaltigen Böden an. Einige seiner Weinberge wurden 1918 von seinem Urgroßvater gepflanzt. Hier verwendet er keine chemischen Produkte, führt eine manuelle Weinlese durch, eine lange und traditionelle Weinbereitung und einen Ausbau in Fässern: eine Landwirtschaft im Respekt vor seiner Umwelt. Manchmal werden auf dem Mas auch Animationen angeboten.

Der Partyservice Casa Gourmet bietet spanische Spezialitäten mit traditionellen Rezepten, die von Mutter zu Sohn weitergegeben werden. Man kann die Zubereitung von Gerichten und Menüs für einen besonderen Anlass bestellen oder sich seine Paella zum Mitnehmen auf dem Samstagsmarkt abholen. Die Spezialität des Hauses ist die Paella fideuà terre et mer, ein Rezept von der spanischen Mittelmeerküste. Dieses festliche Gericht wird mit Nudeln statt mit dem sonst in der Paella verwendeten Reis zubereitet. Bei den Beilagen haben Sie die Wahl zwischen der Fleisch-, der Chorizo- oder der Royal-Formel.