MAS D'AIMÉ

Philippe Rustan ist der letzte Winzer, der seinen Wein in Poussan anbaut, vinifiziert, ausbaut und in Flaschen abfüllt. Seit 1998 produziert und baut er seine Weine am Fuße der Hügel von La Moure auf ton- und kalkhaltigen Böden an. Einige seiner Weinberge wurden 1918 von seinem Urgroßvater gepflanzt. Hier verwendet er keine chemischen Produkte, führt eine manuelle Weinlese durch, eine lange und traditionelle Weinbereitung und einen Ausbau in Fässern: eine Landwirtschaft im Respekt vor seiner Umwelt. Manchmal werden auf dem Mas auch Animationen angeboten.