Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pomérols

Zugegeben, man würde nicht unbedingt erwarten, Süßwaren und Schokolade zu den Spezialitäten von Pomerols zu zählen. Dennoch werden Liebhaber von Süßigkeiten nicht enttäuscht sein, wenn sie einen kleinen Abstecher in den Laden von Guy Bouzigues machen. In seiner Bäckerei und Konditorei im Herzen des Dorfes stellt dieser kreative Handwerker (europäischer Goldlorbeer) verschiedene Sorten von Süßwaren aus Marzipan, Pralinenschokolade und Fruchtgelee her. Feinschmecker kommen von weit her, um seine Spezialitäten mit feinem Picpoul-de-Pinet oder seine Feigenschokolade, Les Délices des Evêques, sowie seine verschiedenen Schokoladentafeln zu probieren. Als Aperitif überrascht Guy Bouzigues mit der Kombination von Zartbitterschokolade und salzigen Geschmacksrichtungen wie Roquefort, Roquefort und Birne, aber auch mit Olivencreme aus Clermont-l'Hérault.

Dieses große Weingut wurde 1932 gegründet, erstreckt sich über 2 400 Hektar und umfasst 350 Winzer. Heutzutage ist diese Winzergenossenschaft eine weltweite Referenz, und ihre Weine werden häufig prämiert. Auch wenn der Großteil der Verkäufe über den Export erfolgt, gibt es im Hérault drei Weinkeller zu entdecken: einen in Mèze, einen in Pomérols und einen dritten in Pignan, vor den Toren Montpelliers. Sie präsentieren über 40 Referenzen, darunter vier verschiedene Qualitäten von Picpoul-de-Pinet.