Octon

Bruno Peyre übernahm 2004 die Leitung des Familienweinguts. Als überzeugter Verfechter der Carignan-Traube und Anhänger einer vollständig manuellen Ernte mit Korbpflückung produziert er auf seinem kleinen, 4,3 ha großen biologisch bewirtschafteten Betrieb am Rande des Salagou-Sees Weine, die Maßstäbe setzen. Sein Clos des Clapisses wurde sogar sieben Jahre in Folge beim Wettbewerb der Grands Vins du Languedoc-Roussillon mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Bis heute ist Mas du Salagou eines der wenigen Weingüter, wenn nicht sogar das einzige, das drei Cuvées aus 100 % Carignan herstellt, und zwar in weiß, rot und rosé.