LA TIELLE SÉTOISE

Zwischen den Vierteln Bahnhof, Antigone und den Ufern des Lez hat sich dieses Spezialgeschäft niedergelassen. Und Spezialität gibt es! Wie der Name schon sagt, ist die Herrin des Hauses die Tielle! Als der Chefkoch Daniel Cano 2001 sein Geschäft eröffnete, entschied er sich dafür, ein kleines Stück Sète mitzunehmen. Der gelernte Konditor und spätere Fischer wurde zum stolzen Botschafter dieses emblematischen Gerichtes des Mittelmeers. Dieses wird übrigens vor Ort mit frischen Zutaten hergestellt, Produkte, die das Know-how des Küchenchefs zur Geltung bringen.