1860 BOULANGER
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Pierre Claparède ist ein Geselle. Nach einer sechsjährigen Tour de France hat er diese Bäckerei in den Halles eröffnet, die 2024 zur besten Bäckerei des Languedoc gewählt wurde. Die Spezialität: lang gegärtes Sauerteigbrot mit alten Weizensorten (glutenarm Kleiner Dinkel), hausgemachtes und kreatives Gebäck, z. B. Rolls (Croissantteig mit Himbeer- oder Pistazienfüllung ...) oder Brioches mit rosa Praline. Zwei Originalitäten: das Brot mit sechs Früchten und das "chocovore", ein Brot mit Kakao und Haselnüssen. Im herzhaften Bereich gibt es originelle Sandwiches - das Lachs-Avocado-Croissant. Für die süße Note empfehlen wir Ihnen einen köstlichen Kouign-amann oder eine Fougasse aus Aigues-Mortes.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu 1860 BOULANGER
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