DOMAINE DE GABELAS

Die Weine der Domaine de Gabelas stammen aus den Weinbergen, die das Haus und den Weinkeller umgeben und sich bis in die Garrigue in der Nähe des Dolmen von Gragnos erstrecken. Die rote Erde in dieser Region besteht aus einer Mischung aus Sandstein, Sand und Schluff. Seit 2005 wird auf dem Weingut biologischer Landbau mit Ecocert-Zertifizierung betrieben, um das Gleichgewicht der Erde zu erhalten und handwerklich hergestellte Weine mit Charakter zu produzieren. Die Winzerin Pierrette Cravero wacht mit großer Sorgfalt über die Cuvée Juliette, die von Hand gelesen und abgebeert wird.