DOMAINE SIMEONI

Franck Siméoni ist ein junger Winzer aus Burgund, der einen Teil des Weinguts der Jougla aufgekauft hat. Bis er seinen eigenen Keller baut, keltert er Wein in Cazouls-les-Béziers. Sein Terroir zwischen Berlou, Roquebrun und Prades-sur-Vernazobre besteht aus Schiefer- und Sandsteinböden, die sich durch eine starke Trockenheit auszeichnen. Seit 2001 wird der Weinberg biologisch bewirtschaftet