Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Capestang

Dieser Weinberg in den Corbières, der zwischen dem Berg Alaric und der Montagne Noire liegt, gehört seit 2000 der Familie Bonfils, einer Winzerfamilie in der fünften Generation. Bei ihrer Ankunft wurden erhebliche Mittel eingesetzt, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen: Verwendung traditioneller Tanks, Vermählung der Rebsorten, Renovierung des Weinkellers... Heute erstreckt sich das Weingut über fast 150 Hektar und widmet sich hauptsächlich der AOC Corbières und der IGP Aude Hauterive. Es ist außerdem mit dem Label Haute Value Environnemental ausgezeichnet.

Die Brauerei Oppidum bietet biologische und handwerklich hergestellte Biere zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort an, die alle stolz in ihrer Region verwurzelt sind. Das Oppidum bietet eine Reihe von fünf klassischen Bieren mit einem Blonde, einem Blanche, einem Indian Pale Ale (IPA), einem Ambrée und einem Pale Ale. Die Brauerei bietet auch saisonale Kreationen und ein originelleres Sortiment an, mit ihrem Bier Point of Entry, einem cremigen Dunklen mit Kaffee-, Schokoladen- und Karamellgeschmack, aber auch Harvest, einem Bier mit frischem Hopfen, das zu 100 % aus Okzitanien stammt.

Die Domaine La Provenquière und ihr prächtiges Schloss aus dem ¹⁵. Jahrhundert beherbergen ein 155 Hektar großes Weinbaugebiet. Die Familie Robert-Boularand führt hier das Weinbau- und Familienerbe von vier Generationen leidenschaftlicher Winzer fort und baut rund 20 Rebsorten an, darunter die IGP Pays d'Oc und die IGP Coteaux d'Ensérune in den Sorten Weiß, Rot, Rosé und Orange. Um dieses Weingut zu entdecken und mehr über die Geschichte der Weine der Domaine La Provenquière zu erfahren, zögern Sie nicht, das Schloss zu besuchen, um eine önologische, kulturelle und authentische Erfahrung im Herzen ihres Weinbergs zu machen.