CAVEAU MUSÉOGRAPHIQUE DES VIGNERONS

Die Berge von Cabrières mit ihrer aufgewühlten Geologie haben uns einen Ort von großer Schönheit und ein Terroir hinterlassen, das seit Jahrhunderten für die starke Typizität seiner Weine berühmt ist. Die Winzer, die mit ihren 380 Hektar inmitten von 3.000 Hektar Garrigue und Wäldern auf Schiefergestein, das durch Kalkgeröll angereichert wurde, auf den Schuppen, die sich an den Pic du Vissou (480 m) lehnen, als das kleinste Weingut des Languedoc gelten, haben sich zusammengeschlossen, um das Know-how und die Qualität der Weine ihres Terroirs durch die Einrichtung eines Museumskellers zu fördern. Ihr Ziel? die Anerkennung als kommunale AOC zu erhalten. Bevor Sie einige ihrer Flaschen probieren und kaufen können, beschreibt das Museum die Geologie der Berge von Cabrières, gibt einen archäologischen Überblick über dieses Land und bietet Fotoausstellungen von gestern und heute rund um die Weinbereitungsprozesse... Eine gewonnene Wette, denn ihre Umsetzung wird oft als eine der Erfolgsgeschichten des Departements zitiert. Im Glas sollten Sie unbedingt die Cuvées Cantate des Garrigues und Champs des Cistes probieren (Achtung: begrenzte Produktion!).