DOMAINE DE PELISSOLS

An den Ufern des Orb, eingebettet in die Landschaft der Causses, liegt die Domaine de Pelissols rund um ein sehr schönes Gebäude aus dem 17. Die Parzellen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden liegen, werden seit der Antike bewirtschaftet. Ein strenges Pflichtenheft regelt die Anpassung der Rebsorten an das jeweilige Terroir und die sorgfältige Auswahl der Böden und Lagen ermöglicht die Herstellung von Weinen mit großer Subtilität. Die Rotweine weisen würzige und pfeffrige Noten auf. Die Weißweine hingegen entfalten fruchtige Aromen. Fünf Zimmer und ein Gästetisch runden das Angebot ab