Produzenten von Olivenöl Nîmes

1997 beantragte der Verband der Olivenbauern des Gard die Anerkennung als AOC für die Nîmes-Olive und das Nîmes-Olivenöl, die 2004 bzw. 2006 erteilt wurden. Nunmehr DOP, zertifizieren diese Bezeichnungen rund um die Picholine-Olive einen großen Teil des Departements sowie Gemeinden im Departement Hérault. Das Olivenöl aus Nîmes zeichnet sich durch seine grasigen Aromen und seine Kraft aus. Die Nîmes-Olive bietet ihrerseits ein Knuspern, das von Feinschmeckern sehr geschätzt wird.

Vier Generationen von Konditoren haben einander abgelöst, um Ihnen Oliven aus lokaler Produktion anzubieten. Maître artisan confiseur d'olives, Daniel, ist der Garant für die Traditionen und das Know-how, die mit den Produkten aus Nîmes verbunden sind, die er hier mit Leidenschaft anbietet. Das Öl aus dem Gard wird besonders sorgfältig verarbeitet und alle Oliven stammen aus den Ateliers du Moulin. Übrigens wird der Geschmack systematisch kontrolliert, damit er alle seine Eigenschaften behält. Viel Spaß bei der Verkostung!