Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Laurent-Médoc

Das Château Corconnac ist ein Weingut in Saint-Laurent-Médoc. Es wurde vor dreißig Jahren von der Familie Pairault gegründet und befindet sich im Herzen von Saint-Julien, einer der renommiertesten Appellationen von Bordeaux. Das Weingut produziert Weine von hoher Qualität und ist für seine Ausgewogenheit und Harmonie bekannt. Der Château Teynac, der zum Weingut gehört, wird besonders für seine Tiefe und sein feines Gleichgewicht geschätzt. Durch die Arbeit auf dem Weingut konnte die biologische Vielfalt erhalten werden, was der Familie Pairault sehr am Herzen liegt. Das Château Corconnac ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet Weinverkostungen an.

Das Château de Camensac ist eine Weinkellerei an der Route de Saint-Julien in Saint-Laurent-Médoc. Es bietet eine große Auswahl an Weinen, darunter La Closerie de Camensac und Château de Camensac. Das Schloss bietet auch verschiedene Besichtigungen an, wie z. B. die essentielle Besichtigung, die Gourmetbesichtigung, die Entdeckungsbesichtigung, die ländliche Besichtigung und die singuläre Besichtigung.

Das Château Balac ist ein Weingut in Saint-Laurent-Médoc, in der Nähe von Bordeaux. Es bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen, wie die Prestige-Cuvée "Réserve de Balac" oder den Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur "Château Balac". Das Weingut bietet auch einen Wein ohne zugesetzte Sulfite an, den Haut Médoc "Balac". Für einen Besuch auf Château Balac sollten Sie etwa 1 bis 2 Stunden vor Ort einplanen. Neben der Weinprobe bietet das Château Balac auch die Organisation von privaten Veranstaltungen wie Empfängen, Partys oder Weinproben an. Es ist auch möglich, das Anwesen für Seminare oder Teamsitzungen zu privatisieren. Für weitere Informationen und um eine Reservierung vorzunehmen, sollten Sie sich mit den Winzern des Château Balac in Verbindung setzen. Bitte beachten Sie, dass der Verkauf von Alkohol an Minderjährige strengstens verboten ist und dass Alkohol nur in Maßen konsumiert werden sollte.

Auf der Straße nach Beychevelle erhebt sich der imposante Turm des Schlosses La Tour Carnet in der Achse eines monumentalen Tores. Wenn die Mauern dieses authentischen Feudalschlosses sprechen könnten, würden sie uns von einer geschichtsträchtigen Vergangenheit erzählen. Stellen Sie sich das 17. Jahrhundert vor, in dem ein Trommelwirbel ertönen würde, um Wölfe und Wildschweine während der Reifezeit der Weinlese fernzuhalten, während im 19. Jahrhundert "die Klassifizierung von 1855" an Ihnen vorbeiziehen würde. Zu dieser Zeit umfasste das Weinbaugebiet 52 Hektar. Nach und nach wurden die Weinberge von der Reblaus zerstört und fast völlig vernachlässigt. 1962 begann der neue Besitzer, Louis Lipschitz, mit der Renovierung, dem Wiederaufbau und der Neugestaltung dieses Grand Cru Classé. 1978 setzte seine Tochter Marie-Claire Pèlegrin sein Werk mit Fleiß fort, und der Weinberg wurde auf 45 Hektar wiederhergestellt. Heute gehört La Tour Carnet Bernard Magrez, der in den Fußstapfen seiner früheren Besitzerin den Weinberg auf das Niveau der Exzellenz hebt und eines der originellsten Terroirs des Médoc hervorhebt, um, wie Marie-Claire Pèlegrin es ausdrückte, diesen Diamanten weiter zu schleifen. Ein Besuch und eine Verkostung sind ein Muss

Nicolas Meylan, der Brauer, lädt Sie ein, die Geheimnisse der Herstellung seiner Biere zu entdecken: Besichtigung der Mikrobrauerei mit spielerischen Erklärungen des Brauprozesses und anschließender Verkostung von Fassbier. Auf der Karte stehen charaktervolle Biere, vom milden bis zum starken, in Bourbon- oder Tequilafässern gereiften Bier. Hinzu kommen eine hausgemachte Limonade und roter Cuvée Naùera-Wein, denn Nicolas Meylan ist auch Weinmacher. An Picknicktischen kann man vor Ort essen und Foodtrucks sind sehr regelmäßig auf dem Gelände unterwegs.

Dieses kleine Schloss in Saint-Laurent-du-Médoc besitzt 6 Hektar Weinberge und produziert einen Wein in der AOC Pauillac, Cru Bourgeois und zwei Weine in der AOC Haut-Médoc. Die Besitzer produzieren einen sehr typischen Pauillac, der bei Wettbewerben regelmäßig mit Medaillen ausgezeichnet wird. Der alte mittelalterliche Turm des Schlosses wurde in ein Wohnhaus umgewandelt und ist sehr sehenswert. Der Weinberg ist vollständig begrünt, die Entwicklung jeder Pflanze wird überwacht und der Ertrag wird im Sinne der Qualität kontrolliert. Der Rebsortenbestand besteht aus : 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot. Diese Weine können 6 bis 8 Jahre gelagert werden.

Das Weingut stammt aus dem Jahr 1900, als es von Emile Borie gekauft wurde. Heute ist es sein Enkel, der seit über vierzig Jahren die 150 Hektar leitet, von denen 45 Hektar Weinberge sind. Die vielversprechenden steinigen Kuppen mit einem Untergrund aus eisenhaltigem Alios sind zu 35 % mit Merlot und zu 65 % mit Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die 10.000 Rebstöcke pro Hektar werden auf traditionelle Weise angebaut: mit Spalieren und gepflügt. Die Reifung erfolgt in Fässern aus Merrain-Eiche, die jedes Jahr zu einem Fünftel erneuert werden. Die gesamte Produktion wird auf dem Schloss abgefüllt. Dieser Cru Bourgeois in der Appellation Haut-Médoc wurde bei zahlreichen französischen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Der 2007er erhielt die Goldmedaille beim Wettbewerb in Bordeaux und bei der internationalen Wein-Challenge.

DieMeinung der Önologen zum Château Caronne Sainte-Gemme Haut Médoc 2008: Rauchige Nase, Noten von Zedernholz. Am Gaumen ist er ausgewogen, Noten von roten Früchten und ein aromatischer Rücklauf mit Minznoten.

" Der Traum ist wahr geworden, ich stehe im Weinberg, um Ihnen Freude zu bereiten." Madeleine und Jacques Philippe erfüllten sich tatsächlich ihren Traum, Winzer zu werden, als sie im Jahr 2000 dieses junge Weingut kauften. Das Paar vereinte verschiedene Parzellen mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, um 10 Hektar Weinberge zu schaffen, die in der Appellation Haut-Médoc klassifiziert sind. Dank seiner Fähigkeiten als an der Arts et Métiers ausgebildeter Ingenieur und der seines Teams brachte Jacques Philippe das Château Devise d'Ardilley 2003 in den prestigeträchtigen Rang eines Crus Bourgeois. Die Anstrengungen wurden 2011 mit einem Sieg des Schlosses beim Coupe des Crus bourgeois vor 167 Crus belohnt. Eine mehr als zehnjährige Arbeit, die von den großen Namen der Weinwelt anerkannt wird. Was könnte schöner sein, um zu beweisen, dass es kein Alter gibt, um seine Träume zu verwirklichen! Nehmen Sie sich die Zeit, eine Führung durch die Weinkeller und eine Weinprobe zu genießen und hören Sie dem leidenschaftlichen Besitzer zu, wenn er Ihnen von seinem Abenteuer erzählt.

Die Meinung der Önologen. Château Devise d'Ardilley 2009: Schön intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Menthol, rote Kirschen und Lakritze enthüllen sich in der Nase, während im Mund rote Früchte erscheinen. Schöne Süße, schöner geschmeidiger Auftakt und hübsche Struktur für diesen Wein, der sich einige Jahre lang halten kann.