Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bellegarde

Zwischen Provence und Midi, am Ortseingang von Bellegarde, ist das Comptoir méditerranéen einer dieser Orte, an denen Feinschmecker nicht wissen, wo sie hinschauen sollen, weil es so viele gute Dinge gibt, die man mit den Augen verschlingen kann. Manuel Serment ist ein Genießer und Liebhaber regionaler Produkte; bei ihm finden Sie eine große Auswahl an Produkten aus der Camargue, der Provence oder dem Languedoc. Die Auswahl an Weinen ermöglicht Ihnen eine Rundreise durch das Mittelmeer. Es gibt eine große Auswahl an fruchtigen Olivenölen, Wurstwaren, Käse und einen schönen Feinkostbereich.

Fünf Kilometer von Bellegarde entfernt liegt die Domaine du Haut Broussan, ein 9 Hektar großes Olivengut, das von Murielle und Florian Monnier mit Liebe, Inbrunst und Respekt bearbeitet wird. Wenn die Oliven reif sind, ergeben sie ein fruchtiges, goldenes Öl, das man übrigens auch im Restaurant mit Blick auf den See genießen kann. Inmitten von 3.000 Olivenbäumen ist der Tisch dieses Restaurants authentisch und einfach. Alles wird frisch zubereitet. Florian kümmert sich um die Grillspezialitäten und Murielle stellt großzügige Salate zusammen, die mit einer hausgemachten Tapenade serviert werden, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Die Familie Pastouret hat ihr Weingut bereits 1980 gegründet. Die Weinberge sind etwa 30 Jahre alt und umfassen 30 ha, die im alten Rhône-Bett angelegt wurden. Sie werden auf natürliche Weise gepflegt und biologisch bewirtschaftet, wobei die ursprünglichen Rebsorten der Region zum Einsatz kommen: Sorten wie Syrah (überwiegend), Grenache, Carignan und Clairette de Bellegarde. In der AOC Costières-de-Nîmes liegt das Weingut Pastouret am Südhang der Costière-de-Nimes, in der Gemeinde Bellegarde, wo die Römer vor nunmehr einigen Jahrhunderten die ersten Rebstöcke pflanzten...

Die Ehefrau von Cyril Marès, die sich um das Mas des Bressades in Manduel kümmert, hat die Zügel des Mas Carlot in der Hand, was sie sich selbst zu verdanken hat. Nathalie Blanc-Marès hat alles, was es an Diplomen braucht, erworben und alles, was es an Leidenschaft braucht, engagiert, bevor sie ihren Mann kennenlernte. Das Ergebnis sind Weine, die ihren eigenen Charakter und ihre eigenen Talente haben, darunter ein Clairette, der der ältesten Weinbauappellation Frankreichs, Bellegarde, die sich auf 60 Jahre alte Rebstöcke stützt, eine neue Jugend verleiht. Roussanne, Marsanne und Viognier dominieren die Weißweine Costières de Nîmes, Syrah und Grenache die Rotweine, ein wenig Mourvèdre als Zugabe für die Roséweine, zu Preisen, die für die angebotenen Getränke mehr als korrekt sind. Zerdrückte rote Früchte oder exotische Früchte in der Nase. Gepflegte Tannine, Rundheit und Mineralität nehmen den Gaumen mit und sorgen für eine gelungene Reise durch das Costières-Gebiet. Nathalie hat auf diese Weise ein Familiengut wiederbelebt, das, man kann es nur wiederholen, zu einer Referenz in Sachen Clairette geworden ist.

Auf diesem Weingut, das auf dem Plateau des Costières liegt, werden 12 verschiedene Rebsorten verarbeitet. Die Domaine Diminoit ist dem Mistral und der Sonne ausgesetzt und konzipiert IGP-Weine Côteaux du Pont-du-Gard und AOC-Weine Costières de Nimes. Sie werden hier sehr herzlich empfangen und können ausgezeichnete Weine probieren, die in allen drei Farben erhältlich sind.