Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ales

Es handelt sich um ein Muss in Alès. Vom Metzger über Fischhändler, Bäcker und Käser bis hin zum Gemüsehändler laden Sie alle regionalen Erzeuger ein, sie in den Halles de l'Abbaye zu treffen, wo Sie auf Entdeckungsreise gehen und alle Ihre Sinne anregen können. Hier finden Sie lokale Produkte, die Sie in Ihren Einkaufskorb legen können, um sich das Beste aus den Cevennen im Departement Gardes zu gönnen: Wurstwaren aus den Cevennen, Ziegenkäse (die berühmten Pélardons des Cévennes), süße Zwiebeln aus den Cevennen, Reinette-Äpfel aus Le Vigan und Kastanienhonig.

Man kommt in die Brûlerie, bevor oder nachdem man sich in der Markthalle nebenan mit regionalen Produkten eingedeckt hat, um auf der Terrasse einen Kaffee zu trinken, zu plaudern, die Welt neu zu ordnen, einen Macaron oder zwei oder eine andere süße Leckerei zu genießen. In der handwerklichen Kaffeerösterei und dem Familienunternehmen, das seit über 30 Jahren besteht, findet man eine Auswahl der besten Kaffeesorten der Welt sowie hochwertige Tees und Kräutertees. Auch Kaffeemaschinen und Zubehör kann man hier kaufen. Eine freundliche und entspannende Adresse, die von den Einheimischen geliebt und von den Besuchern geschätzt wird.

Ein städtischer Bauernhof, aber ein ökologischer Bauernhof. So definieren Emilie und Franck ihren Betrieb, der alle notwendigen Bedingungen für den Anbau von Spirulina vereint. Die beiden jungen Leute haben sich 2013 in dieses ungewöhnliche Abenteuer gestürzt, weil sie von den Vorzügen dieser Mikroalge überzeugt waren. Die von April bis Oktober von Hand geerntete Spirulina, die in einem Gewächshaus angebaut wird, wird zwei Stunden lang gefiltert, bevor sie durch eine Presse gepresst wird. Anschließend wird sie zu feinen Spaghetti geformt und fünf Stunden bei niedriger Temperatur getrocknet.

Laëtitia, die Besitzerin der Gärten, durchstreift täglich die Marktstände auf der Suche nach den interessantesten Produkten. Sie bemüht sich, ihre Kunden durch die Qualität der angebotenen Produkte wie Marmeladen, Honig, Essig und Öle erster Qualität, Wurstwaren und andere regionale Spezialitäten gut zufrieden zu stellen. Sie hat sich übrigens ganz selbstverständlich der Bruderschaft "Compagnons du Goût" angeschlossen, einer Vereinigung von etwa 350 streng ausgewählten Handwerkern, die für das gastronomische Know-how Frankreichs bürgen.

La ferme du Coin ist ein Direktvermarktungsladen, in dem etwa 30 Erzeuger aus dem Gard und dem Lozère zusammenarbeiten. Man findet dort also wirklich alle Arten von regionalen Produkten: Zwiebeln, Käse, Joghurt, Gemüse, Obst, Honig, Kastanien, Marmeladen, Wein, Spargel ... aber auch Kosmetika und Seifen, Blütenwasser etc. Alles ist zu 100 % lokal, meist biologisch oder aus nachhaltigem Anbau. Ein unverzichtbarer Halt für Feinschmecker, die authentische regionale Produkte lieben! Der Bauernhof ist ein toller Ort, um sich mit der Natur verbinden zu können und gute Produkte zu probieren.

Les Halles ist seit 2000 in Betrieb und bietet Ihnen unter der Verantwortung der Geschäftsführer Bruno und Philippe Martinez frisches Obst, Gemüse und Frühgemüse an. An diesem Ort können Sie natürlich Obst und Gemüse der Saison kaufen, das in der Nähe von lokalen Erzeugern geerntet wird, auch Feinkost. Erdbeeren, Kiwis, Spargel und Blumen der Saison sind hier zu finden. Sein Zugang ist einfach. Zahlreiche Produzenten warten auf Sie! Dort können Sie Ihre Einkäufe tätigen, unter denen sich auch leckere Andenken an Ihren Aufenthalt befinden.

Ein Weingut im Herzen von Alès? Ganz und gar nicht. Aber Papilles au Nez ist auf jeden Fall einen Umweg wert... Vor allem wird es die Liebhaber von biologischen oder natürlichen Weinen begeistern. Hier gibt es nämlich eine hübsche Auswahl an leidenschaftlichen Winzern, die tief in ihrer Region und ihrem Terroir verwurzelt sind, die Natur respektieren und 100 % biologische und naturbelassene Weine anbieten. Hier können Sie schöne Entdeckungen machen und sich bei den Verkostungsworkshops von Ihren Geschmacksnerven leiten lassen oder sich bei den im Juli und August angebotenen Weinwanderungen über die Weine austauschen.