2024
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Restaurant mit Panoramaterrasse, in dem das Zusammenspiel von Wein und Käse im Mittelpunkt steht.
1986 gründete G. Baud das erste Restaurant in Bordeaux, das sich dem Thema Wein und Käse widmete. Im Jahr 2009 übergibt er das Restaurant an X. Brung, ebenfalls ein leidenschaftlicher Liebhaber. Wie sein Vorgänger stellt auch das Le Bis in Saint-Emilion die Kombination von Wein und Käse und die großen Klassiker des Hauses in den Vordergrund: Raclette, Fondue, Mont d'Or und einen Schrank mit 50 Käsesorten. Außerdem: Entrecôte, das auf Weinreben am Kamin gegrillt wird. Unten in der Rue Gaudet ist das Le Bis eine intime Adresse. Wer Glück hat, kann von der kleinen Panoramaterrasse profitieren. Empfang von Gruppen auf Reservierung.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE BIS BY BAUD & MILLET
Donnerstag bis Sonntag mittags geöffnet; Donnerstag bis Samstag abends. Reservierung wird empfohlen. Traditionelles Raclette nach Belieben: 30 €. Schrank mit 50 Käsesorten: 29 €. Traditionelles Fondue: 48 € (2 Pers.). Tapas de ouf: 32 €. Empfang von Gruppen (auf Reservierung außerhalb der Öffnungstage). Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen.
Nachricht von der Schulleitung
Das in Saint-Émilion gelegene Le Bis by Baud & Millet ist ein Restaurant, das sich dem Zusammenspiel von Wein und Käse aus Bordeaux widmet. In einem gemütlichen Raum, in dem im Winter ein Kaminfeuer brennt, bietet es Ihnen klassische Käserezepte wie Fondue und Raclette für eine Gruppe von mindestens 8 Personen. Eine Reihe von Gerichten und Vorspeisen, darunter Tapas, Tomme de Savoie mit Morcheln, gegrilltes und saftiges Entrecôte, können Sie hier mit außergewöhnlichen Weinen genießen. Das Restaurant bietet auch Animationen und einen Catering-Service vor Ort für Ihre Familien- oder Geschäftsveranstaltung wie Hochzeit, Familientreffen, Essen mit Ihren Mitarbeitern usw. an
Meinungen der Mitglieder zu LE BIS BY BAUD & MILLET
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Equipe au top, cuisine excellente ????
La atmósfera es muy acogedora e hicieron el esfuerzo de atendernos en inglés/español. Muy recomendado!
Les prix sont très élevés pour ce qui nous y est servi, et lorsque l’on demande un plat en retirant la charcuterie il n’est pas possible de diminuer le prix (une raclette avec pomme de terre grenailles sera donc à 30€, avec ou sans charcuterie), ce qui est bien dommage pour les végétariens par exemple. L’explication donnée par la serveuse à cela n’est pas compréhensible, à base de « nous sommes un des seuls restaurants ouverts l’hiver et nous devons même refuser du monde ». C’est dommage parce que le restaurant en lui-même est charmant, mais la communication entre la salle et la cuisine n’est pas fonctionnelle comme tout le monde a pu l’entendre au cours du service.