Reiseführer Corbières

(Die Corbières) Die Corbières, die im Westen und Norden von der Aude, im Süden von den Fenouillèdes und im Osten vom Mittelmeer begrenzt werden, sind ein Land der Steine, Felsen und Winde. Sie bewahren die Spuren einer bewegten geologischen Geschichte. Das mediterrane Klima ist hier trocken, sonnig und warm, was die langen Zyklen der Reben begünstigt. Der trockene und gesunde Nordwestwind, der das ganze Jahr über sehr präsent ist, ermöglicht es den Weinbergen der Corbières, übertriebene Behandlungen zu vermeiden. Diese Landschaft, die seit Jahrtausenden durch die Arbeit der Menschen bereichert wurde, hat das Land geformt und farbenreiche Weine mit einem großzügigen und kräftigen Geschmack hervorgebracht, die Nuancen von Früchten, Leder und mediterranen Düften - Thymian, Ginster, Anis - aufweisen und in ihrer Vielfalt einzigartig sind. Seit 1985 als AOC Corbières klassifiziert, ist dieser Wein heute flächenmäßig die größte AOC im Languedoc und die viertgrößte in Frankreich.