Die besten regionalen Feinkostläden Castelnaudary

Das Haus Rivière ist seit vielen Jahren ein Meister des Cassoulet. Das ausgezeichnete Cassoulet des Hauses ist seit langem berühmt und wird aus Bohnen, Konfitüre und gegrillter Wurst zubereitet und so lange wie nötig gekocht, frisch in der Cassole geliefert oder in Dosen abgefüllt. Andere Spezialitäten werden Ihren Appetit anregen: Rillettes, Pasteten, Foie gras... und Fertiggerichte wie Coq au vin, Petit salé aux lentilles.... Sie können die Produkte des Hauses, die im Restaurant La Maison du Cassoulet in Castelnaudary, aber auch in Carcassonne, Toulouse, Lourdes, Font-Romeu und Saint-Lary zubereitet und serviert werden, probieren. Um sich selbst eine Freude zu machen, bietet das Haus auch Gourmet-Geschenksets an (auch auf ihrer Website erhältlich).

Wenn Sie die Produkte aus dem Audès entdecken möchten und dabei sicher sein wollen, dass sie von hoher Qualität sind, aus welchem Land sie stammen und wie sie hergestellt werden, dann heißen wir Sie in der Ferme du Pays d'Oc willkommen! Dieses Schaufenster der hervorragenden Qualität des Handwerks und der Delikatessen aus Chaurien befindet sich im Herzen der Stadt, gegenüber dem Tourismusbüro, und lässt Sie das Beste des Terroirs des Audois entdecken. Hier werden kurze Wege bevorzugt, denn dieses Feinkostgeschäft ist ein Zusammenschluss lokaler Erzeuger und Handwerker, die ihr althergebrachtes Know-how in den Vordergrund stellen und dabei auf Rückverfolgbarkeit und absolute Qualität achten.

Dieser Weinkeller und Feinkostladen im Zentrum von Castelnaudary ergänzt die Geschäfte in Villefranche-du-Lauragais und Castanet-Tolosan. Christophe Hernandez empfängt Sie hier inmitten der besten Käse, Wurstwaren, Konserven und Gewürze aus dem kurzen Vertriebsweg. Das gesamte französische Know-how kommt hier zur Geltung, eine wahre Höhle des Ali Baba! Auf der Seite des Weinkellers finden Sie eine schöne Auswahl an Weinen (hauptsächlich aus der Region) und Champagner. Die Spirituosen bien d'aquí stehen neben denen aus Irland oder Japan. Bei Christophe ist es gut, ein Genießer zu sein!

Die Produkte, die in der Cassoulet-Boutique des Hôtel de France angeboten werden, sind ausschließlich handwerklich hergestellt. Philippe Dunod, der Besitzer des Hôtel de France und seines Restaurants, bietet Ihnen in seiner Boutique die Gerichte an, die er im Restaurant serviert, d. h. Know-how und Tradition sind hier untrennbar miteinander verbunden. Sie finden also den unumgänglichen traditionellen frischen Cassoulet, der in der Cassole serviert wird, oder den aus der Dose, Fertiggerichte wie Gänsemagen à la Lauragaise, Ente mit Oliven, hausgemachte Gänse- oder Entenleber und Wurstwaren. Die Töpferwaren von L'Atelier de Poterie Artisale Moreno werden ebenfalls im Laden verkauft und Sie können dort im Ofen die von Philippe zusammengestellten leckeren Gerichte schmoren lassen. Bestellungen können direkt über die Website mit dem wirklich... schlauen Namen www.cassoulet.com aufgegeben werden.

2006 eröffnete Jean-Claude Visentin seinen Labo-Shop. Heute ist es Anthony, sein Sohn, der die Zügel dieses schönen Hauses übernommen hat, das sich den traditionellen Feinschmeckerprodukten widmet. Hier gibt es nur handwerklich hergestellte Produkte, die garantiert ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt werden, und Sie haben die Wahl zwischen Schwein und Ente: Pasteten, frische Wurst, Spareribs, Stopfleber, Entenbrust, Confits, Cassoulet, Fevoulades, Lentillades, handwerklich hergestellte Konserven, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden...

Futé: der Online-Shop, um zu Hause Ihre Gourmet-Impulse zu befriedigen!