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Als kleines mittelalterliches Dorf, in dem Wein und Getreide angebaut und Tiere gezüchtet wurden, wurde Montesson 1354 von Chatou unabhängig. Im Jahr 1761 wird das Land zusammen mit La Borde von Henri Léonard Bertin aufgekauft. Als Minister von Ludwig XV. und später von Ludwig XVI. war Bertin ein begeisterter Anhänger der Agrarwissenschaft. Gemeinsam mit Parmentier (dem wir das berühmte Hackfleisch verdanken) begann er in Chatou und Montesson mit verschiedenen Experimenten: Es wurden Kartoffeln angebaut, Merinoschafe gezüchtet und künstliche Wiesen entworfen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war das Dorf unter anderem spektakulärer Schauplatz von Luftschiffstarts.

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