LA FERME DE TARTIFUME
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Die Tartifume Farm ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb. Die Herde besteht aus Milchkühen der Rasse Prim'Holstein, Kühen der Rasse Braunvieh und Kühen der Rasse Jersiaise. Alle Produkte - rohe Vollmilch, mit der Kelle geformter Frischkäse, Quark, in Olivenöl eingelegte Käsewürfel, Milchreis, Milchgrieß, Pelle fermière - werden auf dem Hof hergestellt und auf den Märkten von Pessac (sonntags), Talence (mittwochs), Mérignac (samstags) und Biganos (an zwei Sonntagen im Monat) verkauft. Da man auf dem Bauernhof von Tartifume sein Wissen und seine Werte gerne mit anderen teilen möchte, wird in Partnerschaft mit dem Verein Ecosite du Bourgailh in Pessac eine Aktivität "Entdeckung der Kuh und der Milch" organisiert. Auf Anfrage, nach Reservierung und nur für Gruppen findet die Aktivität auf dem Gelände des Bourgailh statt (3,5 km vom Bauernhof entfernt). Informationen und Reservierungen unter 05 56 15 32 11 oder [email protected]
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