LA ROSE PAUILLAC
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Diese Genossenschaftskellerei entstand 1933 aus dem Willen von etwa dreißig kleinen Besitzern, die einen großen Pauillac herstellen wollten. Seit den 1960er Jahren haben sich fast alle kleinen Betriebe aus Pauillac diesem schönen Arbeitsinstrument angeschlossen, dessen guter Ruf weltweit bekannt ist. Ein Terroir, ein Know-how, das die "sélection des viticulteurs" oder Cuvée "Bois de Rose" hervorgebracht hat, die an ihrem goldenen Makaron zu erkennen ist. La Rose Pauillac erstreckt sich über 30 Hektar Weinberge und vinifiziert jährlich 2 000 Hektoliter Wein. Die klassischen Rebsorten Cabernet und Merlot sind oft sehr alt und dicht bepflanzt. Seine kleinen, akribisch gepflegten Parzellen grenzen an die größten Crus Classés. Hier wird traditionell gearbeitet, mit einem 12-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern und einer Flaschenabfüllung nach 18 Monaten. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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