Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Meaux

Gegenüber der Kathedrale von Meaux gelegen, öffnete dieser Feinkostladen mit der hübschen grünen Frontseite im Sommer 2023 seine Türen. An der Spitze dieses Projekts stehen Nathalie und Jean-Bernard, die beide eine Leidenschaft für Gastronomie und gute Produkte haben und lange Jahre in der Gastronomie gearbeitet haben. Sie bieten eine breite Palette an fein ausgewählten Produkten aus allen Regionen Frankreichs und sogar aus den Grenzländern an. Käse, Wurstwaren, Öle, Essig, Brotaufstriche, Madeleines, Sablés und andere Süßwaren. Auch ein reich bestückter Weinkeller.

Um diesen Laden und Verkostungsraum ausfindig zu machen, müssen Sie die Rue Saint-Christophe hinuntergehen und in die gleichnamige kleine Straße einbiegen, die etwas weiter entfernt liegt. Sobald man die Tür aufstößt, entfaltet sich die Magie des Ortes in Form von betörenden Düften, die Kaffee, Tee und Kräutertee aus allen Herkunftsländern vereinen. In dieser 1978 gegründeten handwerklichen Struktur werden Sie gekonnt durch verschiedene Geschmacksrichtungen oder wohltuende Kräutertees geführt oder dazu verleitet, diese zu probieren, ohne dabei das Gebäck zu vergessen... In wenigen Minuten kann aus einem einfachen Besuch in dieser Brûlerie schnell etwas Langfristiges werden!

Besuchen Sie die Käserei von Meaux Saint-Faron, die auf dem Weg zum Museum des Großen Krieges liegt, und tauchen Sie ein in die Herstellungs- und Reifungstechniken des Bries de Meaux und des Bries de Melun AOP. Die Führung dauert eine Stunde: Sie beginnt mit einem Film, der die Geschichte des Brie de Meaux erzählt, geht in der Käserei weiter, um die Geheimnisse der Herstellung zu entdecken, und endet im Laden. Dort werden neben den Bries auch verschiedene lokale Produkte zum Verkauf angeboten.

Als Gewinner der Sendung La meilleure boulangerie de France 2014 auf M6, als bestes Baguette 2001 und als bestes Croissant Seine-et-Marne 2005 ist das Haus eine Referenz in der Stadt, das heute von Patrice Monchaussé geführt wird. Der 1943 gegründete Familienbetrieb führt somit eine gut überlieferte Tradition fort: Wettbewerbsbrote, insbesondere das Baguette Tradition, anerkannte Wiener, aber nicht nur, sondern auch Gebäck, traditionelle und neue Kreationen, salzige Snacks, die in einer schönen, langen Auslage ausgestellt sind.

Nach fünfzehn Jahren im öffentlichen Bauwesen und im Management beschlossen Ludivine und Sébastien, ihr Leben zu ändern und 2015 ihre eigene Mikrobrauerei zu eröffnen. Das Unternehmen nimmt heute einen guten Platz in der Brauereilandschaft der Ile-de-France ein, mit einer soliden Palette von etwa zehn Cuvées, darunter das Triple Honey, das Kirschbier, das 77 IPA oder auch das 77 Happy Blonde. Man wird sie sowohl im Direktverkauf als auch in ihrer E-Boutique per Click & Collect finden können. Es werden auch Führungen durch die Brauerei angeboten.