Das Dorf wurde im Mittelalter um seine Burg herum errichtet und entwickelte sich schnell zu einem kleinen Marktflecken. Im Jahr 1531 erhielt der Grundherr die Erlaubnis, zwei Jahrmärkte am 9. Mai und am 3. Februar sowie einen Wochenmarkt an jedem Freitag einzurichten. Die Revolution brachte in La Houssaye-en-Brie keine großen Veränderungen mit sich. Die herrschaftlichen Domänen, die einen großen Teil des Gebiets bedecken, bleiben unberührt. Die Eisenbahn erreichte La Houssaye-en-Brie im Jahr 1860 mit der Eröffnung des Bahnhofs Marles-en-Brie. 1876 stimmte die Eisenbahngesellschaft der Einrichtung eines Haltepunkts in La Houssaye-en-Brie unter der Bedingung zu, dass die Gemeinde und die Gemeinde Crèvecoeur-en-Brie das Land zur Verfügung stellen und die Kosten tragen würden. Der Bahnhof wurde 1879 eröffnet und war bis 1972 in Betrieb. 1881 betrug die Bevölkerungszahl von La Houssaye-en-Brie 600 Einwohner. Heute liegt sie bei über 1.600 Einwohnern und ist damit eine der fünf bevölkerungsreichsten Gemeinden des Val Briard. In den Jahren 1972 und 1974 wurden die ersten Wohnsiedlungen gebaut. Infolge dieser demografischen Entwicklung erhielt La Houssaye-en-Brie 1995 ein neues Rathaus. Im Jahr 2008 wurde eine Mehrzweckhalle mit dem Namen Le Cube gebaut, gefolgt von einem soziokulturellen Freizeitzentrum für Kleinkinder. So viele Dienstleistungen für die Bevölkerung und eine neue, harmonische Physiognomie für diese dynamische Gemeinde. Und obwohl es die alten Jahrmärkte schon lange nicht mehr gibt, wurde 2021 ein neuer Wochenmarkt gegründet, der donnerstags von 16:00 bis 19:30 Uhr vor dem Rathaus stattfindet und Produzenten, lokale Handwerker sowie Food Trucks anbietet.

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