Reiseführer Favières

Im Allgemeinen wird der Bezeichnung Favières ein lateinischer Ursprung zugeschrieben, von Faba, Bohne. Hier wurden also Bohnen angebaut. Die Gemeinde mit rund 1.000 Einwohnern im Herzen der Brie Boisée ist zu zwei Dritteln bewaldet und teilt sich in das Dorf Favières selbst und den Weiler Route-des-Grès auf. Hinzu kommen mehr als ein Dutzend sogenannte "écarts" mit Bauernhöfen und Häusern, die teilweise isoliert stehen und teilweise sehr alt sind. Die Ländereien von Favières zeichnen sich dadurch aus, dass sie ein Lehen der Familie de Rothschild waren, die den größten Teil davon besaß. Bis 1961 besaß die Familie von Guy und Edmond de Rothschild 2.400 ha der insgesamt 2.826 ha großen Fläche von Favières, bevor sie parzelliert und an die ONF, den Distrikt Paris, France Forêts und den König von Marokko abgetreten wurden. Geblieben ist jedoch unter anderem die Ferme des 30 Arpents, die 1991 auf Initiative von Baron Edmond de Rothschild mit dem Ziel gegründet wurde, die Milch der Kühe seines Hofes zu verwerten, indem ein traditionelles Spitzenprodukt hergestellt wird, ein Käse aus der Region: der Brie de Meaux fermier. Die Käserei auf der Ferme des 30 Arpents ist heute die letzte, die einen Brie de Meaux fermier AOP herstellt, und zwar im Einklang mit der Käsetradition der Brie-Region. Favières unterhält freundschaftliche Beziehungen zu zwei weiteren Favières in Frankreich, Favières in Eure-et-Loir und Favières in der Somme, und behauptet mit Stolz, dass die Großmutter von Jean Mermoz, Stéphanie Laurent, in Favières geboren wurde und dort geheiratet hat. Beachten Sie die bukolische Präsenz des Flusses Marsange und die Nähe des schönen und großen Teichs von Armainvilliers, an dem die Anwohner gerne spazieren gehen.Früher nannte man die Einwohner von Favières die E ulen, weil die Landesherren auf ihrem Wappen das Abzeichen einer Eule trugen, einem Vogel, der in den örtlichen Wäldern weit verbreitet war. Es ist erwiesen, dass Favières bereits im 9. Jahrhundert existierte, da der Ort zu dieser Zeit im Güterkatalog der Abtei Saint-Maur-des-Fossés als Pfarrei erwähnt wurde. Favières wurde damals zwischen den Grundherren und den Geistlichen aufgeteilt. Von den zahlreichen Schlössern aus dieser Zeit blieb keines erhalten. Das von Mandegris wurde 1830 abgerissen, das von La Planchette 1847, wobei der Bauernhof 1940 abgerissen wurde. Das Schloss Saint-Ouen wurde 1926 und das Schloss Hermières 1951 zerstört.