LA FERMETTE MARBEUF
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Restaurant in Paris, das eine traditionelle bürgerliche Küche mit familiärer Atmosphäre und einzigartigen hausgemachten Spezialitäten ausarbeitet.
Das Jugendstildekor und die romantische Atmosphäre der Fresken, die die Wände dieser Fermette im Herzen des Goldenen Dreiecks schmücken, laden schon beim Betreten des Lokals zum Träumen ein. Das große Glasdach aus den frühen 1900er Jahren wurde 1983 in das Verzeichnis der historischen Denkmäler aufgenommen und ist zweifellos der verführerische Trumpf dieses Restaurants, das eine traditionelle, großzügige und familiäre bürgerliche Küche anbietet, die mit besonderer Aufmerksamkeit für die Präsentation der Gerichte realisiert wird. Einige Rezepte des Hauses sind einzigartig und historisch, wie das leichte Blätterteiggebäck von Schnecken aus Burgund Belle Époque und das Frikassee von Kalbsnieren und Kalbsbries mit aktuellem Gemüse, aber die Speisekarte kündigt auch Ravioles du Dauphiné, Parmesancreme, Schnittlauch; ein Tartar vom Charolais-Rind, mit dem Messer geschnitten, im Ofen gebräunte Grenaille-Kartoffeln; ein Pavé von schottischem Lachs Label Rouge, Kartoffelstampf, Beurre blanc (weiße Butter) an. Bei den Desserts empfehlen wir die Crème Brulée mit Bourbon-Vanille, die Schokoladentorte Guayaquil und das Soufflé Fermette mit Grand Marnier (bitte passend zu Beginn des Essens bestellen).
Meinungen der Mitglieder zu LA FERMETTE MARBEUF
Un accueil et service vraiment irréprochable. Des mets raffinés.
Très bon rapport qualité prix. Avis du Petit Futé tout à fait en rapport.
Ne pas manquer le "menu découverte" à 50 euros !
Une adresse à ne pas manquer !