HUGO & VICTOR
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Die beiden Patisserie-Genies, Hugues Pouget, ehemaliger Patissier bei Guy Savoy, und sein Freund Sylvain Blanc (X-Mines...), haben gleich nach der Eröffnung ihres Geschäfts einen Volltreffer gelandet. Was ist ihr Geheimnis? Sie sind ultrakreative Hochbegabte, wenn es um die Herstellung von Kuchen, Stollen, Torten und anderen Leckereien geht. Sie setzen auf ein Gleichgewicht zwischen Trend und Tradition. Sie verwenden qualitativ hochwertige Produkte und setzen gleichzeitig auf saisonale Geschmacksrichtungen. Die Frische ist unvergleichlich, da die Kuchen à la minute hergestellt werden. Alles gibt es in drei Themen: Hugo für die innovative Kreation, Victor für die traditionelle Version und als Schokoladenbonbon. Links beim Betreten des Lokals schmettert die Makronenorgel klassische oder gewagtere Noten. Rechts ist der Tisch der Süßigkeiten, die man teilen kann. Dann folgt der Tisch der schokoladigen Emotionen. Die luxuriösen Verpackungen erinnern an die berühmten Notizbücher berühmter Schriftsteller und Künstler: schwarze Kästchen im Moleskine-Stil mit einem silbernen Logo darauf. Der Sommelier Frédéric Béal hat die Harmonien von Wein und Gebäck recherchiert und empfiehlt Ihnen den passenden Wein zum Kuchen, und im Allgemeinen ist die Wahl klug.
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