PATRICE CHAPON
Chocolatier
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2024
Empfohlen
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2024
Mit Schokolade ist es wie mit Wein oder Kaffee: Es gibt Grand Crus. Das weiß auch Patrice Chapon, der seine Tafeln aus Kakaobohnen der besten Provenienz herstellt und selbst röstet. Bei ihm wird die Ganache mit Basilikum und exotischen Früchten aromatisiert; die Milchschokolade mit Karamell und Vanille. Eine seiner Tops? Der Salzdom, ein Praliné mit Rauchsalz und Pistazie. Auch nicht schlecht: die Mandelpraline mit rosa Beeren! Und was für eine leuchtende Idee, eine Bar für Mousse au Chocolat eingerichtet zu haben. Patrice Chapon verarbeitet Kakao in allen Variationen und fertigt sogar Schokoladenkleider an, die auf dem Salon du... Chocolat präsentiert werden.
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Meinungen der Mitglieder zu PATRICE CHAPON
5/5
2 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
Besucht in september 2016
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
En tant que Belge, je m'y connait en chocolat ! Et je peux vous dire que chez Patrice Chapon, c'est du bon !
Besucht in juni 2016
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
Ah les mousses au chocolat de chez Chapon... Une institution !!! Il est même difficile de choisir entre les 5 goûts disponibles, mais pour ramener un dessert lorsque l'on est invité, il n'y a rien de mieux !!!
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