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Restaurant mit Beignets, einem Vol-au-vent nach Art des Küchenchefs Guillaume Dehecq, "gepimptem" Fisch der Saison...
Aber wo wird David Bottreau aufhören? Der ehemalige Schüler von Christian Constant betreibt nicht nur das Les Fables de la Fontaine nebenan, sondern eröffnet 2019 auch dieses Comptoir des Fables, bevor er Ende 2023 das Café Lignac übernehmen wird. Aber zurück zum Comptoir... Dort steht der Küchenchef Guillaume Dehecq am Herd. Er zeichnet sich durch eine Küche aus, die die Jahreszeiten respektiert und Produkte aus kurzen Transportwegen verarbeitet. Wie die Puffreis-Kalb-Pflaumen-Kantal-Chips, die als Vorspeise auf der herbstlichen Speisekarte angeboten werden, zeigen, ist die Küche auch erfinderisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COMPTOIR DES FABLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Plat de poisson très fade (poisson bouillie et absence totale de sel, pas suffisamment cuit)
Petite table, inconfortable et prix trop excessif pour ce que c’est.
Le restaurant se veut gastronomique accessible mais n’est pas du tout à la hauteur de l’expérience client.
Pour un premier jour de l’an, nous en gardons un très mauvais souvenir et sommes partis sans prendre de dessert.
Passez votre chemin.