LA BOISSONNERIE
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Restaurant in Paris mit einer kurzen und originellen Speisekarte und einer anspruchsvollen Küche.
Die Keramikfront dieses ehemaligen Fischladens, der heute als Restaurant genutzt wird, hat ihren alten Charme bewahrt. Ein ästhetischer Einstieg, der den Stammgästen der Gegend und den neugierigen Touristen, die die Tür der Adresse aufstoßen, gefällt. Am Empfang steht ein sympathischer und lächelnder neuseeländischer Very-Chef, der Valentin Vasseur hinter den Herd gestellt hat. Der junge Küchenchef verwirklicht sich in einer kurzen und originellen Speisekarte: Schweinebacke, die mit Eryngi-Pilzen, Knoblauch und Ingwer serviert wird, Makrelen-Sashimi mit Rote Bete und Bergamotte, Tatin-Apfel, der mit einer Nelkencreme montiert wird... Die Küche ist ehrgeizig und das gefällt uns nicht schlecht. Wie sieht es mit dem Wein aus? Sehr schöne Karte, die eher auf Weine aus dem Languedoc, dem Roussillon und dem Rhonetal ausgerichtet ist.
Meinungen der Mitglieder zu LA BOISSONNERIE
Gnocchi was ok, nothing special. Good recommendation on white wine! Good service but the place somewhat lacks the ambiance…
Service is really fantastic; the service team are warm, caring and so generous. The atmosphere is laid back perfectly noisy and lovely.
In the heart of Saint Germaine, in an area street full of cosy bars and restaurants.
Make sure to reserve or if you are alone sit at the bar