Ergebnisse Bistro und Brauerei Paris

DESVOUGES

Bistro - Brauerei €€
4.5/5
40 meinung
Geschlossen

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6, rue des Fossés-Saint-Marcel, 75005Paris, Frankreich
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01.47.07.91.25
2024
Empfohlen
2024

Adresse mit einer großzügigen Küche, einer kurzen Speisekarte aus der Region und einer Spezialität des Hauses: die Toulouser Frühlingsrolle (nem toulousain).

Das Motto von Desvouges: "Solange es eingeschaltet ist, kann man trinken und essen". Der Chef, Jérôme Desvouges, ist ein ehemaliger Journalist. Er wollte von seiner Leidenschaft leben, ohne den Weg über MasterChef zu gehen. Seine Küche ist wie er selbst, großzügig und voller (guter) Charaktereigenschaften. Die kurze Speisekarte spielt in der Liga der Region: Cagouilles en cassolette aux lardons, Sabodet, Schweinebäckchen auf mediterrane Art, Marmite d'agneau confit aux épices douces et chou chinois... Und warum sollten Sie nicht die Spezialität des Hauses testen: die Toulouser Frühlingsrolle, ein geschmackliches Wunder. Die Freundlichkeit der Bedienung ist das Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Kurz gesagt: Es wird an allen Tischen geklönt!


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Meinungen der Mitglieder zu DESVOUGES

4.5/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in februar 2024
Beautiful food and warm professional service. This was our first visit but we will definitely be back!
Besucht in februar 2024
Je ne sais pas pourquoi cet endroit a un bib gourmand. Lors de la commande, nous avons demandé ce qu'il y avait dans le vol au vent. Le serveur a dit homard et veau. Aucune mention d'autre chose. Nous l’avons intelligemment attrapé à temps pour vérifier s’il contenait de la truffe (ce qui était le cas) car j’y suis allergique, donc c’était un soulagement ! Le vol au vent est arrivé et était essentiellement un bol de boudin blanc avec du homard dessus. Je mets au défi n'importe quel chef de l'essayer et de me dire que c'est un plat équilibré. Tout d’abord, ce serait bien de savoir exactement ce qu’il y avait dans le plat car nous n’aurions pas commandé quelque chose qui était un bol de boudin. Nous ne l’aimons tout simplement pas beaucoup. S’il avait fait attention, en récupérant notre nourriture, il aurait vu que nous n’avions pas beaucoup mangé et nous aurait demandé pourquoi. Pendant que nous payions, nous lui avons dit qu’il ne nous avait pas dit qu’il y avait du boudin et que nous n’aimons pas Boudin. Il nous a alors très étrangement demandé si nous n’aimions pas le porc… Sachant qu’il nous a répondu que c’était juste du veau et du homard, pourquoi parler de porc maintenant ?? Je ne pense pas que ce soit du veau, il y avait une petite quantité de viande qui ne semblait pas être du veau. qu'avons-nous mangé ?? Nous ne saurons jamais! Je me demande si le problème était le fait que le serveur essayait de nous parler en anglais. Peut-être qu’il ne parlait pas assez bien l’anglais pour décrire correctement le plat. Nous parlons très bien français (nous vivions tous les deux en France) et nous lui demandions sans cesse de parler en français. Je ne sais pas pourquoi il a insisté pour parler un anglais approximatif. La sauce dans le plat était sympa, juste pour ajouter. L'entrée était délicieuse mais un plat qu'un bib gourmand ne fait pas.
Besucht in januar 2024
Une super adresse
Besucht in januar 2024
Très bon restaurant, le menu surprise du chef était top, et merci au responsable pour le digestif offert, belle découverte
Besucht in januar 2024
Un dîner comme on les aime : des amis chers que l on retrouve et des assiettes et des verres qui sonnent juste. viva Baca'v !
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