VIEILLE FRANCE
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Bei einem solchen Namen erwartet man eine altmodische Konditorei, zumal sie vor 180 Jahren gegründet wurde, aber das war in der Rue de Buci. Das ist nicht ganz der Fall, auch wenn sie sich etwas Altes bewahrt hat und die Torten im Bereich der Klassiker aller Art bleiben, insbesondere der Weihnachtsscheit mit Buttercreme und in den Versionen Schokolade, Kaffee oder Praliné. Einige hausgemachte Erfindungen sorgen für eine kleine Identität, wie der Kuchen Vieille France, ein Mürbeteig mit einer Glasur aus Äpfeln, Trauben, Walnüssen und Zimt, und die japanischen Gebäcke, die nur am Wochenende hergestellt werden. In dieser Ecke des 19. Jahrhunderts, die sich "boboise" nennt, wird die Kundschaft immer jünger und steht vor allem am Wochenende Schlange, um ihren kleinen Sonntagskuchen zu kaufen.
Meinungen der Mitglieder zu VIEILLE FRANCE
En ce temps de reconfinement, c’est notre réconfort, notre but de sortie. Nous adorons les babas au rhum, nous pensions ne plus jamais en trouver comme ceux de notre enfance ! Et bien ils sont encore meilleurs, moelleux, arrosés, avec la petite cerise sur le gâteaux. Merci aux gentilles dames et aux merveilleux pâtissiers.