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GRENIER À PAIN ABBESSES

Bäckerei
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38, rue des Abbesses, 75018Paris, Frankreich
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2024
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2024

Diese von Djibril Bodian geführte Adresse wurde vor einigen Jahren mit dem Baguette-Preis der Stadt Paris ausgezeichnet: Man muss feststellen, dass Backen, Geschmack, Krume, Geruch und Aussehen seither unübertroffen geblieben sind. Er wurde im Senegal geboren und kam schon als Kind mit dem Backen in Berührung, da sein Vater bereits in der Branche tätig war. Er produziert bis zu 2 000 Baguettes pro Tag. Die logische Folge: Man muss oft warten, bis man bedient wird. Aber in dieser Bäckerei wird nicht nur gutes Brot gebacken, die Millefeuilles sind subtil, und die Torten sind fein, leicht und exquisit! Sie werden verstanden haben, dass es sich hier um ein absolutes Muss in diesem Viertel handelt, das noch weitere Verkaufsstellen in der Hauptstadt hat.


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Meinungen der Mitglieder zu GRENIER À PAIN ABBESSES

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canella
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très bonne boulangerie.Le personnel est sympathique et souriant.Le service est bon.La baguette de djibril est la meilleure du quartier.
pas de baguette normale, vente forcée vers "la tradi" à 1.10€. j'habite le quartier depuis très longtemps, aujourd'hui cette "tradi" est abominable: farine très blanche, pas d'alvéoles (mal levée), goût insipide à peine une "normale" à 80 cts. Personnel désagréable, pas vraiment aimable qui picore, devant les clients, la croûte des miches exposées en rayon, on rend la monnaie et on sert le pain en même temps, ce qui est interdit (hygiène ?).
La baguette a été excellente un moment et puis, business oblige, on s'est laissé aller depuis... cela fait maintenant la troisième fois que je suis déçu par cette boulangerie, c'est fini pour moi; heureusement, il en reste de bien meilleures désormais dans le quartier.
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