BOULANGERIE COQUELICOT

Die Mohnblume ist das Emblem dieses hübschen Ladens, denn sie ist eine Blume, die in ungespritzten Weizenfeldern wächst... Die Bäcker, die in der Backstube arbeiten, haben sich für Authentizität und Qualität entschieden. Das Picolla-Baguette ist ein traditionelles, handgefertigtes, gedrehtes und bemehltes Baguette. Das Reine ist nicht bemehlt, seine wabenförmige Krume wird von allen geschätzt. Das La-Mehl macht das Baguette im Mund knuspriger. Auf der Speisekarte stehen Brote mit Natursauerteig, Brioche-Brote mit Apfel-Zimt, Apfel-Cranberry oder Orangenschale und für den kleinen Hunger am Nachmittag eine Baguettine mit Schokolade oder Ziegenkäse. Sylvie "die Chefin" bietet eine große Auswahl an Keksen aus alten Zeiten an: Madeleines natur oder mit Schokolade, Financiers natur oder mit Schokolade oder Saisonfrüchten, Cookies, Zimtsablés, bretonische Sablés, Cakes, Marmorkuchen, Viervierteltörtchen. Für die Kleinen und auch für die Großen bietet Coquelicot eine Reihe von säuerlichen Bonbons nach alter Tradition an: Veilchen, Zitronen, Orangen, ohne die Roudoudous, Malabar und Carambar d'antan zu vergessen. Was die Torten betrifft, so variieren sie je nach Jahreszeit und sind köstlich. Man kann sich auch mit belegten Broten, herzhaften Kuchen, Quiches, Suppen, Salaten, Hamburgern, Omeletts, Pizzas und Crêpes stärken. Der Brunch besteht aus Bio-Eiern, das Brot für den Hamburger ist hausgemacht und das Hackfleisch kommt von der Metzgerei Gaudin in der Rue des Abbesses, der Joghurt wird von der Käserei Beillevaire geliefert, der frische Obstsalat und das Kompott sind hausgemacht.