Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei Paris

FROMAGERIE BOURSAULT

Käserei - Molkerei
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71, avenue du Général-Leclerc, 75014Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Jean-Michel Sanles ist ein Spezialist, der weiß, wie man hochwertige Käsesorten auswählt. Ziege, Schaf, Kuh: Alle Milchsorten sind hier vertreten - roh oder pasteurisiert. Mehrere Keller mit unterschiedlicher Temperatur und Luftfeuchtigkeit ermöglichen die Reifung von Bergkäse. Das Team ist sehr freundlich und effizient, wenn es um die Beratung geht. Viele Spitzenköche haben den Betrieb zu ihrem Stammlieferanten gemacht, vor allem für außergewöhnliche Käsesorten wie den Bleu de Termignon. Ein Muss ist der Ventadour-Trüffel, eine aschgraue Kugel mit einer dünnen Kruste, die von leichtem Schimmel bedeckt ist und ein unvergleichliches Aroma hat.

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