LE COMPTOIR MARGUERY
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Adresse in Paris, die abwechslungsreiche Gerichte, schöne saisonale Spezialitäten, kalte Suppen und Desserts zubereitet.
Das Comptoir Marguery ist das Nebengebäude des Petit Marguery und gleichzeitig sein Nachbar. Mit seinen Backsteinmauern und den noch nicht patinierten Sitzbänken macht dieses Pocket-Comptoir eine gute Figur. Auf dem Programm steht eine Speisekarte, auf der alles Lust macht, aber man muss eine Auswahl treffen. Das Comptoir hat seine unverzichtbaren Gerichte: Tomatencarpaccio, Avocado und rosa Garnelen, Rindertartar mit Piment d'Espelette und Grenaille-Kartoffeln und schwimmende Insel mit Mandeln und englischer Creme. Aber die Speisekarte hat natürlich auch andere schöne Rezepte, die je nach Jahreszeit variieren, wie die Gurken-Gazpacho mit frischem Ingwer, rotem Paprika und Tomaten in Espelette-Öl, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, wenn Sie kalte Suppen mögen. Auch das Pavé vom weißen Seehecht, Kartoffelstampf mit Dulse-Algen und Hummersauce ist eine gute Wahl. Und der Aprikosen-Clafoutis rundet das Essen perfekt ab. Es ist sauber, es ist sauber, es ist gut und es ist nicht teuer. Eine Adresse, die man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man in der Gegend ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COMPTOIR MARGUERY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Table non prête quand nous arrivons, la serveuse nous propose de nous asseoir autour d'une table dont elle ôte la nappe supérieure, laissant apparaître une nappe inférieure parsemée de cheveux, de poils et de tâches. Je lui demande s'il est également possible de la changer, ce a quoi elle me répond que "je n'ai pas compris", et qu'elle allait la recouvrir. Nous entamons donc le dîner sur un sandwich de tissus à l'hygiène douteuse.
Les entrées sont bonnes mais le pavé de saumon s'avère être de gravlax. Passe encore. Les plats arrivent : le suprême n'étant plus disponible, nous demandons des travers de veaux qui s'avèrent être un pressé d'effiloché, sans goût autre qu'une amertume douteuse, quasiment cru et assorti de tagliatelles fades, mal cuites et réchauffées. Nous avons évidemment fait remonter l'information a la serveuse, qu'elle a semblé prendre en compte mais dont le manager n'a pas été averti. La ristourne a été bien maigre face à notre déception ce soir.