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Betrieb, der Fleisch aus Frankreich anbietet, das vakuumverpackt ist oder vor Ort verkostet werden kann.
Man kommt, um sein garantiert aus Frankreich stammendes und vakuumverpacktes Fleisch zu kaufen oder sein Stück vor Ort zu verzehren, wenn man einen dringenden Appetit hat. An Wochentagen bietet das Lokal Formeln an, die man selbst zusammenstellen kann. Dazu wählt man einfach sein Gericht aus und fügt Optionen wie Dessert, Getränk, Kaffee oder Ähnliches hinzu. Bevor man sich niederlässt, um auf einem Holzklotz zu essen, wählt man also seinen Hauptteller aus: Petersilienburger (vor Ort gehacktes Rindfleisch, Emmentaler und Kapernsoße), in Satay marinierter Geflügelspieß, Tartar oder Tataki... Zahlreiche hausgemachte Soßen können die Stücke begleiten, insbesondere Chimichurri, Tartar, Pfeffer oder Comté-Reblochon. Also holen Sie die Zähne raus!
Meinungen der Mitglieder zu PERSILLÉ
En 2019 on a eu une très bonne surprise gustative concernant la viande et le 3 janvier 2024, la viande est basique, le dessert tarte aux poires/chocolat servie glacée et on a cherché les poire, juste une fine couche de compote de poire,,, très décevant, seule les frites maison était bonne.
Je ne suis pas prêt d'y retourner.
A ne pas manquer!!
Nous étions donc impatients de notre passage éclair sur Paris en prenant le temps d’un grand détour pour le Persillé.
Non, ce n’est plus ce qu’on a connu. Surpris de la partie boutique semblant défraîchie, pas mise en valeur. Cela fut pareil dans l’assiette avec une de mes pièces de bœuf constituée à moitié d’un paquet vasculo-nerveux immangeable. Les frites elles n’ont pas bougé et sont toujours aussi bonnes. La qualité est partie avec l’ancienne équipe qui avait créé un concept qualitatif qui valait le détour !
Grande déception pour nous donc en repartant dans notre région.
Le gérant est sympa mais derrière ça n’a pas suivi. Dommage.