O MEXICO
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Mexikanisches Restaurant im 13. Arrondissement, das ein süßes und salziges Gericht anbietet.
Achtung, dieses mexikanische Restaurant im 13. Arrondissement ist fast eines der wenigen in der Gegend, aber es ist auch nicht zu unterschätzen. Die Küche verlässt nicht allzu sehr die ausgetretenen Pfade von Guacamole, Tapas, Ceviche, Fajitas und anderen Latinos, obwohl? Verwöhnen Sie sich mit mole de pollo, einem gegrillten Hähnchenschenkel, der mit einer hausgemachten Sauce übergossen und mit Salat und Reis serviert wird, oder mit manchamentales. Der Name spricht einen an... Es ist ein salzig-süßes Gericht, bei dem Schweine- und Hühnerfleisch in einer Soße aus Äpfeln, Ananas, Bananen und Erbsen vermengt und mit Reis serviert werden... Der Clou: Die Tortillas sind hausgemacht und können in Mariachi-Atmosphäre nach Herzenslust und ohne Mäßigung verzehrt werden. Das Ganze muss mit mexikanischen oder chilenischen Weinen begossen werden, deren Preise mehr als mild sind. Die Einrichtung ist die eines Bistros, nur einige exotische Gemälde und Sombreros erinnern daran, dass man sich in Mexiko befindet.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf O MEXICO
Geöffnet von Montag bis Samstag von 12:00 bis 14:15 Uhr und von 19:00 bis 23:00 Uhr. Menüs von 19,50 € bis 23,50 €. Speisekarte: ca. 25 €. Mittagsformel: 9,50 € (bis 11,50 €).
Nachricht des Besitzers
Einführung in die mexikanische Küche und Getränke
Die mexikanische Küche ist eine einfache Küche, die reich an Farben und Geschmäckern ist. Aus diesen Tortillas kann man Quesadillas, Tacos (knusprige, V-förmige Mais-Tortillas) oder Enchiladas (gerollte Tortillas, die mit einer Füllung nach Wahl gefüllt und dann mit einer Soße und geschmolzenem Käse übergossen werden) zubereiten.
Die Grundlage der mexikanischen Küche sind Zutaten wie Zwiebeln, rote und grüne Paprika und Gewürze. Achtung: Die mexikanische Küche ist nicht scharf (wie es oft behauptet wird). Chilischoten werden in Nordmexiko zum Beispiel kaum verwendet, obwohl man eine scharfe Soße zubereitet, indem man Chilischoten mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, Knoblauch und anderen Gewürzen püriert und mit Chips serviert. Sie schmeckt bitter, salzig, süß, ein bisschen scharf, mit Rosinen und Sesam. Es gibt auch Salate wie Ceviche, die aus rohem Fisch oder Garnelen bestehen, die mit Zitronen- oder Orangensaft, Zwiebeln, Paprika und Tomaten mariniert werden.
Mexikanische Biere (Corona, Sol) erscheinen als Erfrischungsgetränke leichter als europäische Biere, Tequila und Mezcal sind jedoch immer noch ziemlich starke Alkoholika, die für ihren Geschmack bekannt sind. Tequila ist der eigentliche "Nationalalkohol", der durch die Gärung der speziellen Agave "Agave Azul Tequilana" gewonnen wird. Dieser wohlschmeckende und aromatische Alkohol wird oft in Cocktails (z. B. Margarita, Tequila Sunrise, Mariguana) oder als Digestif genossen. Die Tradition besagt, dass man bei der Tequila-Verkostung zuerst etwas Salz auf den Handrücken streuen und ihn dann loslassen muss, bevor man den Tequila schluckt und dabei an der Limette saugt. Eine Kunst für sich.
Mezcal ist ein Alkohol, der im Süden Mexikos in der Region Oaraca hergestellt wird (das berühmte Gericht "Pollo con pinas"). Mezcal wird in einer Flasche angeboten, in der ein parasitärer Wurm der Agave verbleibt, was seine Echtheit beweist. Wein: In Mexiko gibt es keine große Weinbautradition, aber die Weine aus Kalifornien und L'Hidalgo sind dennoch von guter Qualität.
Meinungen der Mitglieder zu O MEXICO
Entrées et plats servis rapidement et chaud !
On a passé une super soirée !