Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Paris 12 75012

Fabrice Le Bourdat zieht die Kunden ein wenig wie ein Magnet an. Sie kommen vom Markt in Aligre, um ihr(e) warme(s) Baguette(s) und/oder Gebäck zu kaufen. Der Herr hat eine schöne Vergangenheit: Er kam aus Nantes, lernte bei Debotté und arbeitete im Le Palais in Biarritz, im Martinez in Cannes, im Plaza und im Bristol in Paris. Nur so viel: Alle seine Kuchen lassen uns vor Freude dahinschmelzen. Besondere Erwähnung verdienen die Madeleines, der Goût de paradis (Mango-Passionsfrucht, Kokosmousse) und die Tarte Tatin, die aus einem karamellisierten Apfel auf einem bretonischen Palet besteht... Die ganz einfachen Tartelettes stehen dem in nichts nach. Diese Bäckerei-Konditorei entlang des Square Trousseau ist auch ein Teesalon.

Raimo ist seit 1947 in diesem Viertel ansässig und den Bewohnern der Umgebung des Place Daumesnil wohlbekannt! Das von der Familie Raimondo gegründete Lokal, das 2008 wieder verkauft und renoviert wurde, hat alles, was eine schicke und gemütliche Brasserie ausmacht. Es ist einer der wenigen Orte in dieser Ecke der Hauptstadt, an denen man ein gutes handgemachtes Eis genießen kann. Die Auswahl an Geschmacksrichtungen ist groß (ca. 40); alle werden vor Ort ohne Farbstoffe hergestellt und bestehen ausschließlich aus frischen Früchten. Das Haus passt sich den Jahreszeiten und den aktuellen Trends an und lässt es nicht an Kreativität fehlen.

Zwischen Bastille und Nation befindet sich diese Konditorei, die ganz unauffällig aufsteigt und nach und nach zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Viertels wird. Was ist das Geheimnis? Eine unglaubliche Meisterschaft, die es dem Lokal ermöglicht, Klassiker in neuem Gewand oder originelle Kreationen anzubieten, denen es nicht an Geschmack mangelt. Das Millefeuille ist durch und durch cremig, das Erdbeergebäck luftig und den Paris-brest, eines der unverzichtbaren Gerichte des Hauses, sollte man sich um nichts in der Welt entgehen lassen, er ist einfach zum Niederknien. Magnolia bietet auch hervorragende Sandwiches an, die ebenfalls eine neue Herausforderung darstellen.

Hinter diesem seltsamen Namen verbirgt sich eine ganze Reihe von Eis am Stiel, die mit mindestens 75 % frischen Früchten, ein paar Tropfen Wasser und einem Hauch von Rohrzucker hergestellt werden. Das war's Ein einfaches Rezept, das sich an den amerikanischen Ice Pops orientiert. Welche Geschmacksrichtungen gibt es? Grundsorten - Kiwi, Himbeere, Erdbeere, Birne... - und raffiniertere Kombinationen - Zitrone-Kurkuma-Ingwer (ein Bestseller), Erdbeere-Limonenschale-Vanille-Olivenöl oder Aprikose-Orangenblüte-Chia-Samen. Es besteht die Möglichkeit, sein Eis mit Schokolade zu individualisieren. Ach ja, noch etwas: Diese gefrorenen Leckereien kommen aus dem Alten Hafen von Marseille, wo das Labor der Marke angesiedelt ist.

Er verbrachte fünf Jahre an der Seite von Pierre Hermé, was ihm die Möglichkeit gab, all seine Talente zu entwickeln. Er ist zwar diskret, aber dennoch einer der Prinzen der Patisserie in der Hauptstadt! Davon zeugen die Menschenmassen, die sich in seinem Geschäft drängen. Er zeichnet sich in der Kunst der Patisserie aus. Die Aficionados der Galette des Rois zögern nicht, die Stadt zu durchqueren. Er verkauft übrigens bis zu 4000 Stück zu Beginn eines jeden Jahres! Sie ist zweifellos eine der besten der Hauptstadt. Auch seine Brote, sein berühmtes Millefeuille, die Himbeertorte... sind sehr beliebt.