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Hotel-Restaurant in Paris, das charaktervolle Gerichte mit ausgewogenen Aromen anbietet.
Wenn man sich anmaßt, sein Restaurant "Le Diamant de Paris" zu nennen, muss man sich schon etwas einfallen lassen. Der Diamant ist Amine Jeribi, Absolvent des Instituts Vatel und ehemaliger Restaurantleiter im Hotel Prince de Galles. Ein guter Lebenslauf, aber reicht das aus? Der zeitgenössische und originelle Rahmen mit einem Hauch von Vintage verzaubert Sie. Bleibt noch die Küche, die in vier Formeln angeboten wird: Diamant, Rubin, Smaragd und das Degustationsmenü Saphir. Sie können als Duo mit Champagner oder mit einer Getränkepauschale genossen werden. Zweifellos steigen die Gerichte in der Preisklasse an, wenn der Preis steigt. Wir bleiben beim Diamant - dem günstigsten Menü - und genießen als Vorspeise die Gazpacho revisited mit Rote Bete, Granny-Apfel und Stangensellerie aromatisiert, dann geht es mit dem lackierten Schweinekarree im Barbecue-Stil, das mit vier Gewürzen und Honig aromatisiert ist, etwas deftiger zur Sache. Die Aromen sind gut ausbalanciert und die Teller voller Charakter. Den Abschluss bildet die im Ofen gebratene und mit Zimt aromatisierte Ananas aus Costa Rica - explosiv!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE DIAMANT DE PARIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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