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Restaurant mit hausgemachten Cocktails und schönen italienischen Tellern.
Victor und Tigrane, die Chefs von Big Mamma, haben dieses Restaurant wieder eröffnet, das nicht unbemerkt bleibt: eine ganz blaue Vorderseite und der Name in Leuchtschrift. Im Inneren befindet sich eine große Bar aus blauem Marmor und Farben, die hier und da verstreut sind. Im hinteren Teil des Restaurants befindet sich ein Baum und vor allem ein riesiger Saal, der durch ein schönes Glasdach erhellt wird. Produkte, Küche und Service sind dieselben oder fast dieselben wie im Big Mamma. Einige Gerichte wie Mamma's Caesar Salad oder der in Olivenöl frittierte Mozzarella di Bufala bringen neue Akzente. Aber es ist vor allem die Aperitivo-Bar, die die Abende bei hausgemachten Cocktails und schönen italienischen Tellern verzaubert
Meinungen der Mitglieder zu OBER MAMMA
Ik bestelde de pasta crazy marzano met straciatella. Dit is een relatief eenvoudig gerecht, waardoor fouten sneller naar voren komen. Maar eigenlijk heb ik niks negatiefs te zeggen. De pasta was perfect gekookt en de saus was heel goed van smaak. Ook een dik pluspunt: het personeel kwam verse parmezaan raspen boven mijn pasta ????
Mijn vriend bestelde de quatre fromagges pizza met peer marmelade. De combinatie van de kazen met de peer en noten was subliem.
Dikke aanrader dus!
Easy way to pay
Les pâtes cacio e pepe censées être préparées dans une meule de peccorino étaient à la crème. En effet la meule était vide, j’en déduis qu’elle est là juste pour le folklore. Le serveur n’a même pas été capable de bien servir les pâtes dans nos assiettes en le enroulant autour de sa fourchette. Il les a déposées en « tas » dans nos assiettes. Pour ce qui est de la profiterole, la glace n’avait rien à voir avec celles que l’on peut trouver en Italie, le chocolat fondu était froid et il n’y avait pas de caramel ni noix de pécan comme mentionné sur la carte. Nous aurions dû faire retourner l’assiette en cuisine. Bref, je continuerai à aller chez Libertino, mais Ober Mamma c’est bien la dernière fois !
Petit + : l'accueil en italien :-), les pâtes aux truffes et les cocktails