LES RAVIOLIS CHINOIS DU NORD-EST DE LA CHINE
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Restaurant, das sich auf chinesische Ravioli oder Jiaozi spezialisiert hat, die als Mahlzeit zum chinesischen Neujahrsfest serviert werden.
Mögen Sie sie gegrillt oder dampfgegart? Was für eine Frage! Beides, wenn sie gut gemacht sind, und das ist nicht oft der Fall. Übrigens, wovon reden wir hier? Von den Jiaozi von Frau Yuying. Was ist das? Ganz einfach: kleine Ravioli aus Nordostchina, die traditionell während des chinesischen Neujahrsessens serviert werden. Nur dass sie hier das ganze Jahr über serviert werden. Sie sind alle hausgemacht und mit Schweinefleisch, Zucchini und Garnelen, Schweinefleisch, Schnittlauch und Garnelen, Rindfleisch und Rüben oder Huhn, Weißkohl und Pilzen gefüllt, wobei es noch Dutzende andere Varianten gibt. Da Frau Yuying nicht sehr gut Französisch spricht, werden ihr einfach die gewählten Nummern und die Zubereitungsart mitgeteilt und die Bestellung trifft kurz darauf in Chargen von zehn Stück (oder 100 für die Feinschmecker) ein. Rechnen Sie im Durchschnitt mit etwa 15 Ravioli pro Person... Sie sind alle perfekt gegart, die gegrillten sind knusprig und weich, die gedämpften geschmeidig und gut gefüllt. Auf der Speisekarte stehen auch einige Salate... Der Raum hat nur 16 Sitzplätze und man teilt sich den Tisch oft mit anderen Gästen.
Meinungen der Mitglieder zu LES RAVIOLIS CHINOIS DU NORD-EST DE LA CHINE
Ils ne sont pas assez grillés et manque de saveurs