LES PARCS DE L'IMPÉRATRICE
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Gehören Sie zu denjenigen, die Les Petits Mouchoirs und Nous finirons ensemble mochten? Dann erinnern Sie sich an den Austernzüchter, der seine eigene Rolle als Austernzüchter spielte, Joël Dupuch, der auf der Bühne und in seinen Parks berühmt ist, denn dort brilliert er zur Freude der Austernliebhaber des Beckens. Joël Dupuch gehört zur sechsten Generation einer Familie von Austernzüchtern. Der Betrieb, Les Parcs de l'Impératrice, befindet sich auf der Halbinsel Cap Ferret in der Ortschaft Les Jaquets. Joël Dupuch und Bruno Gaüzère, sein Partner, produzieren außergewöhnliche Austern, wobei sie die Umwelt respektieren. Dank fünf Reinigungsbecken in einem geschlossenen Kreislauf finden wir das ganze Jahr über die klassische, nicht fettige und jodhaltige Auster, die feste und knackige Spezialauster und schließlich die fleischige Perle, wie wir sie lieben, auf unseren Tellern! Wenn Sie Glück haben, können Sie einen Blick auf den "berühmten" und vor allem leidenschaftlichen Joël Dupuch erhaschen.
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