AU COMPTOIR DU MARCHÉ
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Restaurant mit einer traditionellen Speisekarte und effizientem Service in Le Bouscat.
Man geht zunächst an den Ständen einer kleinen Markthalle vorbei, bevor man ganz am Ende eines Korridors die Tür zum Restaurant aufstößt. Ein erster Raum, in dem auf der einen Seite die große Bartheke thront und auf der anderen Seite Stammtische, Sitzbänke und Tische mit viel Abstand zueinander stehen. Dahinter, gut versteckt, befinden sich zwei weitere hübsche Bistrozimmer mit hohen Decken. Moderne Bilder schmücken die Steinwände und hinter einem Glasdach kann man die Küche sehen. Das Ganze ist sehr gemütlich und man fühlt sich sofort wohl. Für den abendlichen Aperitif gibt es eine Tapas-Karte (Platten, Calamares, Croquetas, frische Messer vom Grill usw.). Ansonsten eine traditionelle Speisekarte (halbgegarte Gänseleber, gebratener Camembert, Rindertartar, Entrecote, Lachs à la plancha usw.) oder basierend auf dem aktuellen Markt und nach der Inspiration von Christophe, dem Chefkoch, wie dieser ausgezeichnete Steak vom rohen marinierten Thunfisch, japanische Snacks, knackiges Gemüse und Sojasprossen. Zum Nachtisch ein Crumble mit roten Früchten, der in einem großen Glas serviert wird. Der Service ist effizient, den aufmerksamen Chefs fehlt es nicht an Humor und sie organisieren von Zeit zu Zeit Themenabende, bei denen es um ein Gericht oder Fußball geht.
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Meinungen der Mitglieder zu AU COMPTOIR DU MARCHÉ
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Mais la formule du midi est vraiment trop chère, surtout quand on voit le chef se servir d'un gros pot de sauce industrielle et que les desserts sont cramés...
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