Produzenten von Stopfleber La Brède

Die Konservenfabrik Moulin de la Molle wurde vor fast 50 Jahren von Robert Chaffanjon, dem Goldschmied der Foie Gras, gegründet und bietet Feinschmeckern Foie Gras aus den Landes in Gänse- und Entenform an. Dieses kleine, eher vertrauliche Unternehmen, das heute von Annie Chaffanjon geführt wird, beliefert die Schlösser der Region, verkauft direkt vor Ort oder versendet seine Foie gras in die ganze Welt. Der Verkostungstipp der Küchenchefin: Dünn aufgeschnitten auf Baguette oder geröstetem Landbrot, dazu idealerweise einen alten Sauternes... Liebhaber werden begeistert sein!