CHÂTEAU MÉRIC CHANTE L'OISEAU
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Das im Herzen der Appellation Graves gelegene Weingut Château Méric et Chante l'Oiseau erstreckt sich über 30 ha, davon 26 ha Weinberge, die überwiegend mit Rotwein bepflanzt sind. Die Besonderheit des Weinbergs liegt jedoch woanders! Drehen wir die Zeit zurück, als der Großvater des heutigen Besitzers Benjamin - die 7. Generation - aus dem Krieg zurückkehrte... Das Motto, das auch sein Motto hätte sein können, "ein gesunder Geist in einem gesunden Körper", sollte auf dem Weinberg schnell seine volle Bedeutung erlangen. Das Château Méric Chante l'Oiseau weigerte sich, die Vorzüge chemischer Produkte für bare Münze zu nehmen, und führte sein eigenes Experiment durch. Zwei Jahre lang werden hier zum Vergleich zwei Parzellen biologisch und zwei Parzellen chemisch bewirtschaftet. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten und so kommt es, dass dieses Familiengut eines der ersten ist, das im Bordelais Bio-Weine anbaut. Wir befinden uns zu diesem Zeitpunkt in den 60er Jahren! Der Großvater stellte übrigens selbst Maschinen her, die es damals noch nicht gab. Waren sie alle verrückt? Viele dachten das. Auch heute noch werden die Kulturen nur mit mineralischen Produkten und Pflanzenextrakten behandelt. Kurzum, ein Anwesen und eine Geschichte, die es bei einem Besuch zu entdecken gilt! Das Château Méric Chante l'Oiseau liegt an der Weinstraße in Graves und Sauternes.
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