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Das Motto dieses altmodischen Ladens lautet: "Man kommt, um seinen Käse zu kaufen ... und geht mit einem Karton Wein nach Hause". Philippe Bouvret führt hier das Werk seines verstorbenen Vaters Henri fort, der als Sammler, Verkoster und strenger Richter bekannt war. Der Schüler hat die väterlichen Lektionen gut gelernt. Essencia ist so geheim wie seine seltenen Weine, Käse- und Wurstsorten, die nicht weniger geheim sind. Man findet es im alten Viertel von Mouthier le Vieillard. Die Einrichtung ist appetitlich und besteht aus Holzgewölben, die bis zur Decke reichen. An den Ständen finden Sie unendlich viele Flaschen, Cochonailles und Käsespezialitäten vom Bauernhof, darunter Comtés mit einer Reifezeit von 6 bis 24 Monaten. Sie werden außerdem mit einer fachkundigen Beratung nach Hause gehen.
Très bob choix de produits
Grand professionnalisme
Un belle adresse