LE 428
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Tolles Restaurant mit einer raffinierten bistronomischen Küche aus saisonalen Produkten, eine gute Adresse in Bordeaux.
Das 428 ist ein kleines Restaurant, dessen Wände mit bunten Bildern geschmückt sind und das sich mittags und abends schnell füllt. Die Adresse ist bei den Bewohnern und Arbeitern des Viertels sehr beliebt! Man muss sagen, dass der Empfang charmant ist und vor allem die Küche beherrscht wird. Der Chefkoch stellt eine raffinierte Bistronomie-Karte aus sorgfältig ausgewählten Saisonprodukten zusammen. Die Vorschläge sind originell und sogar exotisch, wie an diesem Tag beim Mittagessen mit Hummus aus Kichererbsen und Karotten, geräucherter Entenbrust, getrockneten Aprikosen und Curry oder Seehechtfilet, gebratenen Süßkartoffeln, Ananas-Piquillo-Jungfrau, Avocado und Kokosmilch. Auch das Abendmenü vermischt auf subtile Weise die Geschmäcker...
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